Degustação

Degustação #002 – Anchor Old Foghorn

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As Barley Wines são as cervejas mais fortes dentre todos os estilos formais, podendo atingir potentes 12% de teor alcóolico.

Sua origem data do século XVIII, quando a aristocracia britânica amargou um momento de ruptura nas importações de vinhos – especialmente da França – gerando uma demanda por bebidas com alto teor alcóolico e notas de envelhecimento em madeira. Eis que nas fazendas da Grã-Bretanha, surge o marcante estilo Barley Wine.

Lançada em 1975, a Anchor Old Foghorn é pioneira do estilo no mercado americano, mantendo a tradição e perfis sensoriais das representantes brits. quenaofaltemalte_barley_wine_achor

Esta cerveja apresenta uma bela coloração âmbar claro/alaranjada. O aroma é complexo trazendo além do caramelo, notas de envelhecimento remetendo a vinificação (lembrando vinho do porto), e geléia de frutas vermelhas. Apesar de aroma e sabor de lúpulo bem baixos, o amargor é de média intensidade, dando equilíbrio a potência do malte e evitando que a cerveja fique enjoativa. No sabor nota-se um corpo muito alto (licoroso), trazendo novamente o caramelo, as frutas e uma sensação de aquecimento no peito (devido ao teor alcóolico). O final é maltado e levemente doce.

Confira abaixo o video oficial da Anchor Old Foghorn, certamente uma das melhores cervejas disponíveis no mercado.

Um pensamento sobre “Degustação #002 – Anchor Old Foghorn

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