Degustação

Degustação #005 – Weihenstephaner Vitus

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Quando o Brasil foi descoberto, a lendária Weihestephan já produzia cerveja há quase 500 anos.

Fundada em 1040 na cidade de Freising (região da Bavária), ela é considerada a cervejaria em atividade mais antiga do mundo. Além disso, suas instalações também funcionam desde 1865 como um conceituado centro de formação para novos mestres-cervejeiros. Em resumo, a perfeita união entre o tradicional e o moderno. weihenstephan_logo_quenaofaltemalte

O sub-estilo Weizen bock é uma versão das cervejas de trigo alemãs que equilibra notas de malte (que podem ou não ser levemente tostadas, dependendo do rótulo) com o tradicional aroma de banana e cravo. Seu teor alcóolico é também mais elevado variando de 6,9% a 9,3%.

A Weihenstephaner Vitus apresenta um belo visual dourado e turvo com uma espuma abundante e firme. Os aromas misturam banana, cravo, pão e mel. Na boca é possível notar um corpo médio alto e uma gostosa e equilibrada sensação de aquecimento devido aos seus 7,7% ABV. O amargor é baixo com um residual de malte e mel levemente doce.

Excelente opção para dias frios. Ein Prosit!

Saiba mais sobre a Cervejaria Weihenstephan

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